日頃、私が食べた物を記録しています。パンを焼くのが好きな主婦です。まだまだお料理勉強中。


by cococo115

白和えに酒粕

☆ざるそば・白和え

今日は暑かったので、ざるそばを。
おつゆには冷蔵庫にあったもの、長ネギのみじん切りとちくわを入れました。小松菜は後入れで。
白和え、レシピブログの白鹿 醸酒粕モニターで当選したので♪今日は簡単に、白和えを作って、加えてみました。ほんのちょっとしか入れてないのですが、甘みと酒粕の風味が加わり、とってもおいしい!白和えに酒粕を入れるのがスタンダードになりそうです。ペースト状で、使いやすいのに感動しました。
茹でたホウレンソウと、あく抜きしたこんにゃくを、よく水を切った木綿豆腐(手で崩す)で和え、白鹿 醸酒粕とお醤油で味付け。
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by cococo115 | 2007-06-03 20:36 | 夜ご飯